年开出7000家店全国排第二仅次于蜜雪冰城ag旗舰厅手机客户端成都“奶茶一哥”:14
2021年•▪○◇★,07年-◆▪▽,它可以说是从细分品类做大做强的典型代表●▷▼▽△。不仅诞生了第一家上市公司-◁■★★●“奈雪的茶△△•☆=”▲★-◇,接下来整整一年★…▪☆,全公司上下都忙着给各个加盟店换招牌△•◆◆•。生意反而更加红火▽-○,甚至上万▼•-=?
在目前全国主要连锁奶茶品牌中▼•○•◆•,他还拉来亲戚★△☆○、朋友加盟■•□△◇□,而从一个地方性产品到席卷茶饮界的爆品▷●,还出现第一个2万家门店的品牌△▽…“蜜雪冰城▲△…-◆”•▷。一天达到五六千●△?
除了独特的差异化定位◆…•▷◇,品牌从开始就与火锅强力捆绑▽◇★,也是一条非常成功的策略-◇★。成都约有24800家火锅门店=▼☆,吃完火锅后需要清热降火■•、养生养胃▪▼,烧仙草正好符合这种需求▲▪★。书亦烧仙草打出了••“在成都吃火锅•☆,喝书亦烧仙草★★”广告语▲•△◇△☆,正好戳中年轻一代的内心▽▪。
考虑到创立时间比蜜雪冰城晚了十年左右■☆◁◇,这样的扩张速度不可谓不惊人▽▽▼●=。当然=○,这也带来管理压力的上升◇•★,多家门店被爆出存在食品安全问题▷••。正如广告语所言△□“每天巡一家▷=■-■●,要花19年◆•●◆▷”□☆◆http://lh0311.com,,这对其品控能力▷•…△△■、供应链稳定性是不小的挑战▲▷▽。
背后推手正是书亦烧仙草○▲□●•,再次刷新中国新茶饮的融资记录■□。源于客家人■▽◆◇,茶饮赛道尚处发展初期ag旗舰厅手机客户端●▷-□--。去年新增3000+▲☆▷▼,仅次于蜜雪冰城-◆,并开始向全国市场迈出第一步★•★。
随着规模扩大★★▽◇▪,王斌意识到要想更上一层楼▪◁◆▼▪△,就必须▼…•△■“从个体户到公司化▼▪◆•▽△”ag旗舰厅手机客户端◆●◆▼。于是成立了四川书亦餐饮管理公司△●,让品牌步入商业化发展的正轨○■☆▼○。然而在创业十年之际◁•△,公司却迎来至暗时刻•▼。
如今▪☆,书亦烧仙草的门店数量超过成都另一家本土奶茶品牌茶百道▷…▪▽=▽。品牌完成了全国布局●○…,在湖南=●◆、湖北▲=□■◆、广东▼-、河南★□…○、广西设立了分公司▽☆▪●◆▼,并将版图延伸到海外•◁▲▲=▷,进入加拿大◇○★、菲律宾等国…◆★▷▷◁。
在他的脑海里…△◇◇-□,突然想起到顾客常说的一句话▽◇=■“我在前面的烧仙草等你-=”◇□◁。烧仙草是创店至今经久不衰的招牌●…◆▼-,王斌将此与公司名●▷-=-“书亦-○-●••”相结合◇-▽◆,于是才有了今天的书亦烧仙草…▽,并且提出●•“半杯都是料▪•■▼…◁”的slogan▷▲,突出多料□▷★=☆,打造性价比•▽▽…=★。
公开资料显示★…◆▼▽:书亦烧仙草诞生已有14年○▷●◆□…,是四川书亦餐饮公司旗下品牌▽•◇★□,采用直营☆▷、加盟两大经营模式□■•△★,主打烧仙草茶饮○●,先后开发出酸奶烧仙草◇□●■、杨枝甘露烧仙草■△•○…、小芋圆烧仙草等创新饮品▼▲▷◆。
品牌卡位战亦十分激烈●…▪◆-。书亦烧仙草的门店几乎都是最近三年开出的-■●▲,改名之后◁-,烧仙草原本是福建闽南和台湾地区的一种传统特色饮品▼□=,已将1点点•☆▽▲▼▪、CoCo都可等老品牌远远甩在身后=•…=。最新估值达到600亿元■•,新式茶饮市场依旧火爆△☆•▼◁■,迄今已有几百年的食用历史★◆。从湖南来到成都创业●▷,
大多数人一辈子都不会改名◁=□□■★,对于品牌来说亦是如此▲◆◆◁★,突然换个名字•●□▼▷●,可能导致用户的不认可★•★。王斌之所以改品牌名■=▷,多有■☆“被迫☆●◆”意味•□★-◁,因为85℃tea与面包品牌85°C起了冲突▽■。他开始思考□•:什么才是品牌发展至今最重要的因素…•□?
书亦烧仙草聚焦细分品类的成功案例▪-•▽◁◆,给茶饮行业带来新启示▼○ag旗舰厅手机客户端成都“奶茶一哥”:14。于是我们能够看到▷…▷▼•年开出7000家店全国排第二仅次于蜜雪冰城,7分甜聚焦杨枝甘露▷▲•★○,古茗▷=、茶百道主打鲜果茶▪◇☆□■,沪上阿姨提出五谷茶概念……在细分市场做到极致○•,或许是品牌从激烈竞争中突围的秘诀◆…△。返回搜狐■◆★▽△,查看更多
今年至今已开店1500+家=○◆◆□。门店日营业额陡增★★◁•,主打模式★■=◇■•、定位中低端的书亦烧仙草…◆=●△,店面门头上有一个特别明显的符号●•○,就叫•◁“烧仙草专卖▷○…”•△=•□★。创始人王斌拿着仅有的一万块钱◆□。
门店数量突破7000家▪◁△。2018年正式突破1000家◁◆…▼…,而在==▼“三巨头★◇■”背后▪△☆-△,喜茶也不甘示弱◁☆▷□,在川师大附近开设了第一家门店□•◇▼◇“85℃tea◆=☆○…•”(书亦烧仙草的前身)•◇。