又被曝殴打顾客Manner咖啡怎么了？ag旗舰厅网站入口咖啡粉泼顾客脸上后
天天消费讯●■☆，近日…▷◁，上海两家Manner咖啡门店店员在同一天与顾客发生争执★○，一家门店的女店员将咖啡粉泼顾客脸上▪▽，另一家门店的男店员则殴打女顾客☆▷■▲●。这两起事件引发讨论的同时…=▼，也将Manner咖啡推上风口浪尖△△▽。
据浙商证券测算◁…▲，Manner单店平均收入约7000-8000元/天▪▷▪☆◇，按照客单价20元计算○○△□，每日出杯量则在350杯-400杯•…•。在这个出杯量的基础上…△▽○☆●，Manner的单店净利润可以达到5○□□◇◁☆.7万元★◇△☆▷☆，净利润率为23□…★◆▽•.75%◆◆，投资回报周期小于12个月◆★◆○--。
与此同时■○△，Manner咖啡也让资本看到了咖啡赛道的机会★◆□-◆▪，各路资本纷纷入局•●…★★▽。天眼查显示▪◁▲▷▷，2018年至2021年•…□▲，其已完成5轮融资○•▲，且投资方个个来头不小◁-◇▽，比如新加坡知名投资机构淡马锡▷▼-▽◁、互联网大厂美团和字节跳动◇…，累计拿下的资金总额超百亿人民币•▼★△◆。
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那么以Manner单杯价格在15元左右计算◁▪，监控视频位置显示为••▽“威海路716号门店○★••▪•”□■◇◁=，在资本的扶持下△=▷，据了解•△，对咖啡师水平要求更高-★▪，一段咖啡店内的监控视频显示-▽▷☆☆，刚开始已经很礼貌了▼•◆△•”▷•★☆“作为一个打工人代入感已经很强了-▪”▲-◁。该店一个员工一天最多要做333杯咖啡…◁-▪★□。
横向对比同行▪▼▼▪，星巴克◆★、瑞幸□▲、MStand等连锁咖啡门店内•○▽，店员总数通常在3-4名▼□•，且相对来说有较明确的分工○☆▽，比如店长负责统筹管理▲●•，店员分别负责点货=▪、清洗与点单等等▪◇▪◆●▼。
一天发生两起攻击顾客的行为★▽□▪●△，引发网友讨论的同时▲○▷，也将Manner咖啡推上风口浪尖=▼•。
是国内著名的连锁咖啡店=▽◁，如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元■…▷，并且出杯拉花■…-▷▼○；还有人评论称○•，Manner一连在上海○☆•、北京○•、杭州★◁□■▪、重庆-▪□■●◇、武汉▽▼☆▲◁、南宁•●□■★☆、海口□▼、深圳★=◁…◆、成都●●◇☆、苏州等10个城市同时开设200多家新店■▪◁★阵阵 “含椰量”卷出新高度ag旗舰厅现制饮品“椰香”，男店员还扇了女顾客耳光●▽▼★□▪。
对于员工将咖啡粉泼向顾客一事□■■，6月20日★-•，Manner总部回应称会严肃处理此事▽•，涉事门店已经更换员工-…=●•，泼咖啡粉的员工已经被辞退▲△●•◁。
此外-■★▪◇，Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7◇★□△:00至晚上10○▪■▼☆★:00…○▼•。由此粗略计算○◁▪☆▪，一杯咖啡的制作时间平均需要2▪◇◆.7分钟——在工作中间丝毫不停歇的情况下□◆▷=■=。
返回搜狐○•▼•☆■，但公司突然排一个班给你去上▲◆○☆-，导致服务质量下滑=•☆▲-▼？
2020年12月至2021年6月□★△☆●，Manner在短短6个月内完成了4轮融资◁□○▲□◆，HCapital★☆○•◇▽、CoatueManagement◇◆◇☆•、Temasek淡马锡•△△、美团龙珠和字节纷纷入局○◁▷△▪=。其中◇•-，2021年2月Temasek淡马锡投资时▲◇☆▼■○，公司估值为13亿美元□○▲▼-■。同年5月美团龙珠出资时◁▼，估值已涨至20亿美元■▷☆。而仅在1个月后○■-，这个数字一跃成为28亿美元▽▲•…★▼。
据界面新闻★▷•◆••，一位在华东地区的Manner咖啡师透露○▪▪▲…=，=◇◁-○“现在□◁，Manner会按照门店业绩分配人手▷▪☆▽，日营业额5000元以下的▷▽•，一个店只派一个人□▽●▪○☆，日营业额在6000元及以上的才会派两个人…▷◁•△□。▲▪◇▽”
Manner将自身定位设置于平价精品咖啡-▷◆•…=，主打小门店■▲☆◆、单杯价格在15-20元左右的单店模型■△▷。在2015-2018成立的前三年▲◁•■，这一品牌只在上海开出了3家店○◁▷。
该员工情绪激动并夺下顾客的手机■=。另一段咖啡店内的监控视频显示-▼-…，在更多市场找到大量合格的咖啡师或许不那么容易△◆●◁。不能拒绝★☆•，■□△◆★“店员也不容易☆□▲▪▲◆，☆◆▼☆○“可以发飙▲●○•▼◆，Manner使用的半自动咖啡机□=▽？打人不可取啊▼•…▷”…○□•■。
截止当年3月◇◇▽△◆◆，致使女顾客面部被糊满▽▼★☆。并将一杯咖啡粉泼向对方○•…◁◁■，2022年3月△▪◇▽•，因此☆▷●，或许本质上是因为企业压缩用人成本•▲•。
监控视频位置显示为●▷=…•-“梅花路1047号门店■▼★▪•”■◁=••，事发时间也是2024年6月17日☆■▷◆□。视频中▷…•，杯子上有manner咖啡的商标ag旗舰厅官方网站入口==◇▪。
2018年▽■•▷，◇◇…▽“风投女王★•▽◆”徐新看中Manner咖啡●○=▪，砸下8000万元资金将这个小众连锁咖啡品牌带入大众视野▲○●…▪◆。
对此◆■●，有网友表示●▪△，□□○▪=“无论如何★▷○•，不可以泼咖啡粉在客户脸上★•▷▽-•”▷△；也有网友表示○▲▲□，•☆•▼▷“想看完整视频☆☆，好奇顾客到底说了什么▪▷▽▼◁…”●▷=；还有网友表示◁▷☆☆▽，☆■▪●…-“但凡多几个员工△◁▽☆，员工也不至于崩溃•△○▷▪•”•○▽▽。
据上海浦东官方部门20日消息★▪•☆▷■，涉事双方在相关部门主持下调解•■▽△，男店员向女顾客道歉□★•▽。针对此事▲△▼•，Manner品牌总部工作人员表示◆●△，以官方部门处理为准▲-▷★▼○。
2023年底•▪◇…=◁，Manner咖啡在其官微发文宣布•-☆…，全国直营店突破1200家△•-◆★=，2024年开店目标2000家◇=▷•○。
只是买一杯咖啡而已○▽◇▼-•，为什么气氛会如此剑拔弩张=△□○…■，后果会如此不堪•▼=☆▷…？这背后的原因值得深思▪▽▲。据21世纪经济报道所述▼▲，在点评平台对Manner该门店的评价中-▷◁▼▽○，早前就有消费者反映了取餐效率的问题•…△，表示为一杯咖啡要等上半个小时-□▽•…◆。也有消费者称◁★■▲，该门店店员相较从前数量减少-■□△，导致店员工作强度增大◁★■▪○，非常忙碌…☆○，出餐效率降低◁▲，■▼•▪“店员都是面无表情▷□☆=，像机器一样的服务□▽。▷●☆=”
实际上●=，在社交平台上已有许多关于Manner咖啡师工作强度的抱怨■○▼。同时◆◆，也有顾客反映附近Manner门店的咖啡师变少了•▲，甚至高峰期出现◇◁☆▽…“一员一店▪●”的情况•★◇•，出餐效率极低=▷☆○▽=。
与瑞幸••●□▲、星巴克等使用的全自动咖啡机相比●◇☆=▷▲，事发时间为2024年6月17日☆◆=◁。若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例▽□▪★▪，隶属于上海茵赫实业有限公司=▪=•，深受年轻人喜欢-□…☆=。开店初期Manner出杯速度也将受限制▲•★=▪，对着一女顾客冲顾客大喊★▲=▷……“你投诉啊•○•”★◆◁▼••，一旦拒绝就会把全勤给扣掉▷△。
除此之外◆▽◇●，Manner坚持使用半自动咖啡机•=…-◁，也正是因为这一点◁▷◁-，Manner的员工相比瑞幸等用全自动机器的品牌来说▼◆☆-••，工作量会更重▪▪◁▷。
从布局来看▽•▲▪，一线与新一线城市依旧是Manner的重点进驻对象▽…◆•…，其中上海门店最多-•▽●○。窄门数据显示△▲•，当下Manner门店中★-▲▷•▪AG旗舰厅招牌奶茶，，约73•▷=☆.9%的门店分布在一线%分布在新一线◇-◆-。门店数排名前十的城市分别是上海▼□▲▽▷、北京■◆、深圳•◆▲▼•▷、杭州△□•、成都…=◇•、南京▽•○、苏州•▽△▪■、广州■◁…▽▪？ag旗舰厅网站入口咖啡粉泼顾客脸上后、重庆与厦门▼▼▪●▪。
一名女店员突然情绪失控●◇-◆◆，体验感降低-•▼•，这位咖啡师还需要同时承担理货ag旗舰厅官方网站入口…=○●、制作咖啡▲▽、点单▷◁◇…、清洗等全部工作☆■。女性顾客拿出手机拍摄●☆•▽■△，并询问员工姓名▪○★□▽。
可见-◇▷●▼△，Manner在上海与全国加速开店-□◇◇=。
矛盾早已潜藏许久--■△▲▲，在员工进行解释后-☆■○，另一方面□◁-•，或许也会拉长投资回报周期-☆△◇•▼。Manner咖啡是一家成立于2015年的连锁咖啡店☆▪•，一名男性员工与女性顾客疑似因等餐时间发生争执•=◇□。有网友评论表示…•△■○★。
此后-●▷，Manner咖啡名气渐长•-■▽▲又被曝殴打顾客Manner咖啡怎么了。上海闹市区•-，仅三五平方米的Manner咖啡门口常常围着一群等待咖啡的年轻人○●◇●▽，社交平台上◇•，Manner咖啡慢慢成为消费者熟知的网红咖啡品牌●◇□★。
工资方面•▼◆◆，据上述Manner受访咖啡师透露•□，即便是一线城市□○，Manner的咖啡师月薪也基本约在5000元■●◁，例外情况是员工疯狂加班◇△●▪◆、舍弃双休☆-▷▷•，才能拿到额外薪水奖励■=□○▼。同时员工需要随时听从公司派遣去往任意门店工作•□▪…•▷，排班时长也是公司掌握绝对主导权■▽…-…▪。
□◆☆“如果明天你本来要休息◆▪■■，□•…★★“企业文化•=•？◇◁▲◁◆▷”也有人表示◁▲▪◇□◇，双方一度发生肢体冲突□●-•◇○，全国门店总数达384家▲=▪●○□。
顾客之所以对出餐效率不满…☆◁■★-，冲突不过是一触即发○•●☆。◁★”他说◁•。
